5月は炭焼雷のオリジナルクラフトビール「レモンビール」フェア開催

素材にこだわり
遠火の強火で
焼いて仕上げる

串焼きはタレで決まる。創業以来、継ぎ足し継ぎ足ししてきた秘伝のタレ。
仕込の段階から、串のさし方を変えてみたり、部位によって焼き加減を変える。
手間暇を惜しまない姿勢が、味にも影響している。

炭焼雷のこだわり

テイクアウト

冷めても美味しい 雷の焼鳥

白飯にはタレがしみこみ、
焼鳥の旨みがたっぷり詰まった一品。
炭焼雷の冷めても美味しい
焼鳥弁当
(つくね･かしわ･せせり･皮･うずら･なす･いかだ)

炭焼雷

1978年創業。広島の焼鳥ランキング1位

ネタケースから好きな串を注文する…。
今宵は“粋”にどうぞ！
サラリーマンやカップルで来たりと
顔ぶれは様々だが、
炭焼雷の焼鳥で人生の一瞬一瞬が
ワクワクの笑顔で彩られる。

オンラインショップ

ご自宅で出来立ての味が楽しめる

作る楽しさ、食べる楽しさを味わおう。
炭焼雷の凍結生串と秘伝のタレを販売中。

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ギャラリー

凛とした空間で食事を愉しむ

ネタケースから好きな串を注文する
今宵は「粋」にどうぞ！
同僚と、友人と、家族と、恋人と
顔ぶれは様々だが
炭焼雷の焼鳥で人生の一瞬が
ワクワクの笑顔で彩られる

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