名物血肝



炭焼雷の名物「血肝」

肝臓。〝レバー〞ともいう。
独特の濃厚さと甘いコクがあり、ふわりと柔らかい食感

「レバーは苦手だけれども、雷の血肝は食べやすい」というお声を多くいただきます