素材にこだわり
遠火の強火で
焼いて仕上げる
串焼きはタレで決まる。創業以来、継ぎ足し継ぎ足ししてきた秘伝のタレ。
仕込の段階から、串のさし方を変えてみたり、部位によって焼き加減を変える。
手間暇を惜しまない姿勢が、味にも影響している。
11月22日は広銀本店1階のランチマルシェに出店します
串焼きはタレで決まる。創業以来、継ぎ足し継ぎ足ししてきた秘伝のタレ。
仕込の段階から、串のさし方を変えてみたり、部位によって焼き加減を変える。
手間暇を惜しまない姿勢が、味にも影響している。
ネタケースから好きな串を注文する
今宵は「粋」にどうぞ!
同僚と、友人と、家族と、恋人と
顔ぶれは様々だが
炭焼雷の焼鳥で人生の一瞬が
ワクワクの笑顔で彩られる